tisdag 8 november 2016

CHOCOLATE CARAMEL BOUNTY SANDWICH COOKIES

BOUNTY TEMA IDAG!
Godmorgon fina du! Jag måste faktiskt erkänna att jag börjar bli smått nervös inför de kommande valet i USA. Det känns som att båda kandidaterna är lite luriga och kan ställa till det mesta men hur hamnade Trump där som inte ens är en att politiker?! Imorgon får vi iallafall veta!

Vilken bra start på veckan det blev! Först så la vi oss riktigt tidigt i söndags och sedan var det lugnt på jobbet så där gick det inte åt en massa energi! Sedan blev det ett gympass, rygg och mage. Det blev även en lugn kväll så jag hade en massa energi till mitt måndagsbak! Haha!

 Jag har grubblat ett tag på att göra en ny variant på Cookie Sandwich och i dag var det dags! Det blev Chocolate chip Bounty Cookie Sandwich! Gah säger jag bara! Så god! Jag älskar att göra dessa kakor för de är ju nästan som en mini brownie eftersom receptet är snarlikt! Bounty älskar ju alla att baka så varför inte göra dem i kakform? Jag fyllde även ut dem med choklad Dulce de leche för att göra de lite kladdigare! Vem vill inte ha det?!



CHOCOLATE CARAMEL BOUNTY SANDWICH COOKIES,18 stora, 9 sandwichCookies
225 g mörk choklad
2 msk smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1/2 tsk vabiljpulver
1,2 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver

Fyllning 
ca 1/2 burk Choklad Dulce de leche

KOKOSKRÄM
225 g smör, smält
4 dl florsocker
2 ägg
1 påse kokos, 200g

Gör så här:
Cookies - Sätt ugnen på 175 grader. Förbered 2 plåtar med bakplåtspapper. Hacka chokladen och värm den tillsammans med smöret i mikron i intervaller, 3*25 sek och rör om lite då och då, men lämna den  aldrig! Blanda ägg socker och vaniljpulver i en skål. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en annan. 

Häll den smälta chokladblandningen på äggsmeten och tillsätt till sist de torra ingredienserna. Rör om försiktigt. Låt stå och stelna i ca 15 minuter i kylskåp. Klicka ut jämna bollar, ca 1 msk och tryck till dem lite lätt. Grädda mitt i ugnen i ca 8-9 minuter. Låt svalna helt på galler innan du fyller dem.

Kokoskräm - Smält smöret i en kastrull, blanda ner florsocker, ägg och kokos. 

I hoppsättning - Lägg ihop kakorna två och två, smeta ut ett tunt lager Choklad dulce de leche på varje och forma kokosbladningen till en liten boll och lägg den försiktigt på ett av locken. Lägg försiktigt på locket sedan! Förvaras i kylskåp i en burk med lock.



Jag brukat inte äta så mycket av det jag bakar, vilket är inte helt otippat då jag bakar mer än de flesta! Isåfall hade jag inte haft några tänder kvar! Haha! MEN denna Chocolate Caramel Bounty Sandwich Cookies måste var en av de godaste Cookies jag har bakat! Med en cookie som smakar brownie, caramel och kokosfyllning! MUMS säger jag!


Jag har vissa saker som jag gör varje söndag och baka veckans bröd är en av dem! Detta smarriga Surdegsbröd med aprikoser och hasselnötter får jag avnjuta av i veckan. Vill du baka det själv så finns receptet på det här på bloggen men byt ut applet och valnötterna mot en påse hasselnötter, och en påse torkade aprikoser!
Receptet ligger i länken nedan:



Så glad ni gör mig när ni låter mig se era fina bakverk och att ni bakar härifrån bloggen! Det är så kul att kunna inspirera och ni inspirerar mig också! KÄRLEK! Se så fina dessa White Peanutbutter Cups Fudge blev när @jennygreve_torstensson baka dem?!Bakar du också nåt härifrån glöm inte att tagga mig på #årstidsboden_ eller @arstidsboden_ eller så kan också du synas här eller på på mitt instagarm!


Jag tycker att vi kör BOUNTY TEMA idag för jag har ju några till recept här på bloggen! Vad sägs om Bounty Chokladbitar?! Recept och tips i länken nedan:



Eller varför inte baka den saftiga Bountykaka? SÅ GOD! Recept i länken nedan:



Kylan smög sig så snabbt på i år så när den väl kom så kändes det som att trädgårdssäsongen var mil ifrån MEN jag blir faktiskt påmind om att det var inte så länge sedan jag skördade dessa vackra naken fröpumporna som ligger i mitt förråd och mognar - de ska skifta från grönt till orange innan de mognar och man får äta dem! Det kan ta flera veckor faktsikt!Dessa pumpor innehåller de pumpakärnor som du köper i en liten förpackning i affären! MITT ÖGONBLICKSKORT idag!


Det är inte bara i köket jag älskar att dokumentera utan även i min trädgård eller allt om min gubbe får svara på det! Haha! Så här lång kan en pumpaplanta bli när den växer! Helt otroligt, denna var över 5 meter! Mina fina kaniner Bosse och Basse syns även på bild!


Det var riktigt kallt inatt men det ska bli fint idag! Alltid något! Ta det vackert i trafiken nu om ni fortfarande har sommardäck!

/KRAM Helena








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar