måndag 7 november 2016

SNICKERS KLADDKAKA

VINTERN ÄR HÄR OCH KLADDKAKANS DAG!
Ja där försvann hösten med stormsteg och kylan kom som ett brev på posten!

Hej där! Hej! Det spelar ingen roll om jag jobbar eller ej det blir aldrig som jag har tänkt mig på helgen ändå! Jag hade tänkt mig lite trädgårdsarbete, shopping, mat hos svärmor och påbörjning av tapetsering av vardagsrum! MEN helt så blev det inte...det blev ingen tapetsering för trädgården med rens tog all tid på i lördags- och söndags! Jag hade tänkt mata av lite affärer innan svärmors besök men hann bara med JULA för den svalde all tid med att hitta rätt saker till just tapetseringen...och IKEA på en lördagseftermiddag...det var bara att vända vid dörren för shit vad folk det var! Har DIN helg varit bra?

Asså jag och kladdkaka.....jag gillar inte att baka den pga att jag har misslyckat med den 70% av gångerna! Ja faktiskt! Brownie fixar jag utan problem men kladdkakan har en så oberäklig gräddtid tycker jag! Den kan kännas perfekt men inte alls vara det! OCH varje gång jag ska baka den säger det i mitt bakhuvud att du kommer att misslyckas med den...och vad tror ni det händer? Jag blir så j-la osäker, stressad och litar inte alls på magkänslan! Jag hade aldrig bakat en kladdkaka igår om det inte hade varit kladdkakans dag på måndag! Men vad gör man inte för alla dessa tema dagar?! Haha!

Jag gillar inte att bakverk ska kännas eller vara näst intill ogräddad men en kladdkaka ska tydligen vara så....! Sen har man ju kladdkake experter som @jennysmatblogg och @bakamedfrida att tävla emot! Haha! Ingen press här!

Mitt bidrag till kladdkakans dag blir denna Snickers kladdkakan! En kladdkaka med mina favorit ingredienser; center, Dulce de leche, nötter och såklart choklad! Den satt fint till kaffet igår i soffan efter att ha varit ute i stort sett hela dagen! Brrr!



SNICKERS KLADDKAKA
4 dl strösocker
4 ägg
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 g smält smör
1 nypa salt
ev några droppar lakrits extrakt
1 dl Dulce de leche

Fyllning
2 rullar center

Garnering
200 g mörk choklad
1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
2 dl saltade nötter

Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader. Täck en spring form, 24 cm i diameter i bakplåtspapper och smöra runt formen. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda ägg och strösocker för hand med en visp. Blanda ner de torra ingredienserna, rör ner det i smeten och till sist det smälta smöret och ev lakrits extrakten. Blanda försiktigt allt och häll det i formen. Klicka ut dulce de leche jämnt och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Det ska vara lite dallrigt i mitten, det sätter sig sedan i kylskåpet! Tryck ut center bitarna direkt innan kakan hinner svalna. Låt den svalna helt innan du häller på garneringen.

Hacka chokladen till garneringen och värm den tillsammans med grädden och smöret i mikron i intervaller. 3*25 sekunder och rör om lite då och då, fortsätt tills allt har smält men lämna den aldrig. Häll i jordnötterna och blanda väl. Fördela den på kakan och lår stela i några timmar i kylskåpet innan servering!



Det smakade lika gott som det ser ut! MUMS!


Okay då jag kanske kommer att baka en kladdkaka igen snart för det är ju rätt så smarrigt ändå!



Det tog på krafterna att vara ute i trädgården och rensa bort det sista i helgen men så skönt när det är färdigt! Om jag inte gör det nu så kommer jag att ha det hängande över mig i vår och då finns det ingen tid!


Det sista som gjordes igår var att slänga ut chili- och paprika plantorna från det lilla växthuset sisådär 60-tal hinkar! Allt tar sån tid när man har stor trädgård, tom slänga!


Sista skörden på chili och paprikan för iår! Det känns lite tugnt faktisk! Som min son sa - "men mamma ska du nu slänga allt arbete su har gjort?!" Ja, så är det när man har en köksträdgård! Varför bor man inte i ett varmare land?! Dessa hackade jag ner i middagen igår som blev en stor köttfärsgryta med bönor, mozzarella med brytbröd till, bland de sista trädgårdsrätter!


Några recept har jag faktiskt på andra kladdkakor här på bloggen! Faller inte dagens recept er i smaken finns bla denna Mississippi Mudpie!
Recept i länken nedan:



Eller denna Double Layer Mudpie?
Recept i länken nedan:



Visst är det nåt magisk över helg frukostar? Jag bara älskar dem! Man kan sitta hur länge som helst och gå igenom om vad som händer under dagen! KÄRLEK!


Det bästa som har hänt för mig i helgen var ändå när min babe fixade värmelamporna till mina bebisar! En lampa i varje bur. dvs 10 stycken! Det har varit mitt största orosmoment att de ska ha det för kallt! Nu är det fixat och "mamma" är nöjd!!! Gårdagens ögonblick! Imorse när jag kom ner till dem såg jag på termometern att det var 4 grader plus där inne trots att det var 4 minus där ute!
LYCKA!


Har ni nåt tips på någon bra blogg portal som ni är nöjd med? Börjar bli trött på denna som hela tiden bråkar med mig! Har öppnat kommentar fältet igen, håll tummarna på att det inte strular! Säg till isåfall!

Ha en fin måndag!

/Helena